Il ristorante dell'Albergo di Murlo

Nel nostro ristorante potete gustare sapori e ricette tipiche della cucina toscana e senese.
Come ben sapete il nostro hotel è a gestione familiare e curato direttamente dai proprietari, con pasta fatta in casa, funghi porcini locali, selvaggina del nostro comune (cinghiale, fagiano) e soprattutto la bistecca fiorentina di carne chianina strettamente toscana.
La frutta e la verdura di stagione che utilizziamo è acquistata direttamente dalle aziende agricole locali, colta e mangiata garantendo il sapore vero e la freschezza.

Tutto ciò può essere accompagnato con deliziosi vini, Murlo si trova nella zona geografica del chianti ma allo stesso tempo a 10 chilometri da Montalcino dove si produce il prestigioso Brunello di Montalcino.
Il proprietario si impegna nella scelta dei vini recandosi direttamente all'origine riuscendo a garantire una buonissimo rapporto qualità-prezzo.
Durante la stagione estiva disponiamo sia dell'aria condizionata all'interno ma preferibilmente è possibile cenare nella terrazza esterna dove spira sempre alla sera una piacevole brezza.

Antipasti

. Crostone ai porcini e al lardo di cinta senese
. Bruschetta all'olio ed al pomodoro
. Crostini misti
. Prosciutto e melone
. Antipasto toscano (misto di salumi, formaggio di Pienza, bruschette miste)
. Pecorino di fossa (servito con miele o marmellate locali)
. Caprese
. Mozzarella di bufala

Primi piatti

. *Pappardelle e tagliatelle al ragù di cinghiale
. *Pici cacio e pepe
. *Spaghettoni all'uovo all'etrusca
. Spaghetti o bucatini all'amatriciana o all'aglione
. Penne con fiori di zucca e zucchine
. Spaghetti all'aglio olio e peperoncino
. Penne all'arrabbiata
. Ribollita (è una zuppa tipica toscana fatta con il pane vecchio e verdure di stagione)
. Panzanella (insalata di pane con verdure fresche)
. Ravioli maremmani al ragù di cinghiale

Secondi piatti

. Cinghiale in salmì
. Pollo alla cacciatora
. Bistecca Fiorentina
. Tagliata alle erbette, alla rucola, al lardo di cinta
. Grigliata mista
. Lombatina di maiale alla griglia
. Arista al forno
. Vitella tonnata

Contorni

. Patate fritte o al forno
. Verdure grigliate
. Verdure al forno
. Pomodori dell'orto
. Insalata verde o mista
. Spinaci all'aglio
. Fagiolini in umido
. Zucchine e carciofi fritti

Dolci

. Tiramisù
. Panna cotta
. Torta alla banana
. Cantucci e vinsanto
. Ricciarelli
. Gelato misto
. Crostata della nonna

Vi ricordiamo che il nostro menu può variare e potete trovare qualcosa di diverso ogni giorno.
Se desiderate mangiare la fiorentina o qualcosa di particolare è gradita la prenotazione, basta un colpo di telefono il giorno precedente, la carne di chianina è rara se ben frollata...